Эклеры «садятся» при выпекании. В чем причина?


image
Я делаю эклеры по одному рецепту много раз, пользуюсь этим рецептом почти 10 лет — без проблем. Но последние раза три эклеры «садятся» в духовке. Ничего не понимаю! Раньше получалось, а сейчас выходят «резиновые калоши». Почему?
Поддержать в соц сетях!

Напишите ответ:


1 ответ

1 ответ

Возможно духовка не держит температуру, как раньше или она (температура) падает в процессе выпечки. У меня такое было, когда я вынимала эклеры слишком рано из духовки, они должны хорошо зарумянится, тогда не опадают.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Зарегистрироваться

Интересное по теме


© 2015 UznaMania.ru Все права защищены в соответствии с законом. Использование авторских материалов сайта без согласования с авторами запрещается.